সুদূর আমেরিকাতেও খ্যাতি অর্জন করছে বাঙালির প্রিয় দই

সেপ্টেম্বর ১৭, ২০২১ বিকাল ০৭:০২ IST

নিজস্ব প্রতিনিধি, দক্ষিণ দিনাজপুর - কথায় বলে, বাঙালির শেষ পাতে একটু দই না হলে খাওয়াটা ঠিক জমে না। খাদ্যরসিক বাঙালির প্রিয় দই এখন সাত সমুদ্র তেরো নদীর পাড়ে বেশ সুনাম অর্জন করছে তা বলার আর অপেক্ষা রাখে না। হ্যাঁ আপনি ঠিকই পড়ছেন।

দক্ষিণ দিনাজপুরের নোয়াবাজারের দই অনেক আগেই বাঙালির মন জয় করেছিল। এবার সেই দই রাজ্য দেশ ছাড়িয়ে সুদূর আমেরিকারও মন জয় করে নিল। এর অতুলনীয় স্বাদ এবং গন্ধই হল খ্যাতির কারণ।

নয়াবাজারের দইয়ের মধ্যে ক্ষীর দই, টক দই, সাদা দই, চিনিপাতা দই এবং মিষ্টি দই প্রভৃতি জনপ্রিয়। পুরনো রীতি মেনেই দুধ সংগ্রহের পর মাটির সরা বা পাত্রে দই প্রস্তুত করেন বিক্রেতারা। জন্মদিন, বিয়ে থেকে শুরু করে নানান অনুষ্ঠানে অতিথি আপ্যায়নে নয়াবাজারের দই এর জনপ্রিয়তা তুঙ্গে বহু প্রজন্ম ধরে।

নয়াবাজারের দই বিক্রেতা বিপ্লব ঘোষ বলেন উত্তরবঙ্গ দক্ষিণবঙ্গের সমস্ত জেলা, পার্শ্ববর্তী রাজ্য এমনকি আমেরিকাতেও আমাদের দই পাড়ি দেয় প্রত্যেক বছর। তার কথায়, লকডাউনে ব্যবসা কিছুটা খারাপ হলেও এখন ভালো চলছে। দই কিনতে আসা এক ক্রেতা মানিক সরকার বলেন, নয়াবাজারের দই রাজ্যজুড়ে নামডাক রয়েছে, সাধ্যের মধ্যে এত সস্তায় এইরকম ভাল দই পশ্চিমবঙ্গে কোথাও পাওয়া যাবেনা।

আরও পড়ুন

বিপুল পরিমাণ ফেন্সিডিল বাংলাদেশে পাচারের ছক বানচাল , পুলিশের হাতে গ্রেফতার ৩
জুলাই ০২, ২০২২

ট্রাক থেকে বাজেয়াপ্ত কয়েক হাজার ফেন্সিডিলের বোতল

পুরুলিয়ার দুলমী-নডিহায় ব্যাটারী চালিত 'ওকায়া' বাইক শোরুমের উদ্বোধন
জুলাই ০২, ২০২২

রথযাত্রার শুভদিনে শোরুম উদ্বোধন

নিষিদ্ধ থার্মোকল-প্লাস্টিকের বিরুদ্ধে অভিযানে নামলো পুরুলিয়া পৌরসভা
জুলাই ০২, ২০২২

কোনো ব্যাবসায়ী প্লাস্টিক ব্যাবহার করলেই জরিমানা

রথ উপলক্ষ্যে পুরুলিয়ার শুরু দুর্গা প্রতিমা কাঠামো তৈরির কাজ
জুলাই ০২, ২০২২

নীলকন্ঠ চট্টোপাধ্যায় পরিবারে প্রতি বছর রীতি মেনে রথের দিন দেবীপ্রতিমার কাঠামোতে প্রথম মাটি লাগানো হয়

৮০ বছরে পা চাকদহের বোস বাড়ির রথযাত্রা
জুলাই ০২, ২০২২

গত দু'বছর পর রথে উপচে পরা ভীড়

পুলিশ-এসটিএফের যৌথ অভিযানে গুদাম থেকে উদ্ধার বিপুল অ্যামোনিয়া নাইট্রেট
জুলাই ০২, ২০২২

পলাতক গুদামের মালিক
 

করোনার ২ বছর পর সাড়ম্বরে রথযাত্রা পালিত হলো কোচবিহারে
জুলাই ০২, ২০২২

কোচবিহার মদনমোহন মন্দিরে শুরু জাকজমকপূর্ন ভাবে পালিত রথযাত্রা

দেশজুড়ে পালিত হলো জাতীয় চিকিৎসক দিবস
জুলাই ০২, ২০২২

প্রখ্যাত চিকিৎসক ডক্টর বিধান চন্দ্র রায়ের জন্মবার্ষিকী স্মরণে ১লা জুলাই ভারতে জাতীয় চিকিৎসক দিবস উদযাপন করা হয়

সারদা মা বিতর্কের মধ্যেই বেলঘড়িয়ার রথযাত্রায় হাজির নির্মল মাঝি
জুলাই ০১, ২০২২

বেলঘড়িয়া রথতলার রথযাত্রায় সমাগম হাজার হাজার মানুষের

ডালখোলা থেকে উদ্ধার ১৫ টি উট , তীব্র চাঞ্চল্য গোটা এলাকায়
জুলাই ০১, ২০২২

কোথা থেকে এলো এত উট , চিন্তার ভাঁজ পুলিশের কপালে

বাজ পরে ১০ বছরের কিশোরের মৃত্যু , শোকের ছায়া শালবনিতে
জুলাই ০১, ২০২২

মাঠে গরু চড়াতে গিয়ে বজ্রপাতে মৃত্যু কিশোরের

বৃষ্টি উপেক্ষা করেই রথযাত্রা দেখে আপ্লুত শত্রুঘ্ন সিনহা
জুলাই ০১, ২০২২

আসানসোলে ইসকনের রথ উদ্বোধন করলেন তৃণমূল সাংসদ শত্রুঘ্ন সিনহা

৫ কিলোমিটার পথ অতিক্রম করে মায়াপুরে পৌঁছলো ইসকনের রথ
জুলাই ০১, ২০২২

বলদেবের চাকা লাগানো রথ'ই বছরে ইসকনের বিশেষ আকর্ষণ

নর্দমা থেকে উদ্ধার রিক্সা চালকের পচা গলা মৃতদেহ , তীব্র চাঞ্চল্য শ্যামনগরে
জুলাই ০১, ২০২২

রিক্সা চালকের রহস্যজনক মৃত্যু , খুনের দাবি পরিবারের

আজকের রুপোর দাম, ১ লা জুলাই, শুক্রবার , ২০২২
জুলাই ০১, ২০২২

ফের ঊর্ধ্বমুখী রুপোর দাম

 

ভিডিয়ো