নিজস্ব প্রতিনিধি, দক্ষিণ দিনাজপুর - কথায় বলে, বাঙালির শেষ পাতে একটু দই না হলে খাওয়াটা ঠিক জমে না। খাদ্যরসিক বাঙালির প্রিয় দই এখন সাত সমুদ্র তেরো নদীর পাড়ে বেশ সুনাম অর্জন করছে তা বলার আর অপেক্ষা রাখে না। হ্যাঁ আপনি ঠিকই পড়ছেন।
দক্ষিণ দিনাজপুরের নোয়াবাজারের দই অনেক আগেই বাঙালির মন জয় করেছিল। এবার সেই দই রাজ্য দেশ ছাড়িয়ে সুদূর আমেরিকারও মন জয় করে নিল। এর অতুলনীয় স্বাদ এবং গন্ধই হল খ্যাতির কারণ।
নয়াবাজারের দইয়ের মধ্যে ক্ষীর দই, টক দই, সাদা দই, চিনিপাতা দই এবং মিষ্টি দই প্রভৃতি জনপ্রিয়। পুরনো রীতি মেনেই দুধ সংগ্রহের পর মাটির সরা বা পাত্রে দই প্রস্তুত করেন বিক্রেতারা। জন্মদিন, বিয়ে থেকে শুরু করে নানান অনুষ্ঠানে অতিথি আপ্যায়নে নয়াবাজারের দই এর জনপ্রিয়তা তুঙ্গে বহু প্রজন্ম ধরে।
নয়াবাজারের দই বিক্রেতা বিপ্লব ঘোষ বলেন উত্তরবঙ্গ দক্ষিণবঙ্গের সমস্ত জেলা, পার্শ্ববর্তী রাজ্য এমনকি আমেরিকাতেও আমাদের দই পাড়ি দেয় প্রত্যেক বছর। তার কথায়, লকডাউনে ব্যবসা কিছুটা খারাপ হলেও এখন ভালো চলছে। দই কিনতে আসা এক ক্রেতা মানিক সরকার বলেন, নয়াবাজারের দই রাজ্যজুড়ে নামডাক রয়েছে, সাধ্যের মধ্যে এত সস্তায় এইরকম ভাল দই পশ্চিমবঙ্গে কোথাও পাওয়া যাবেনা।
ট্রাক থেকে বাজেয়াপ্ত কয়েক হাজার ফেন্সিডিলের বোতল
রথযাত্রার শুভদিনে শোরুম উদ্বোধন
কোনো ব্যাবসায়ী প্লাস্টিক ব্যাবহার করলেই জরিমানা
নীলকন্ঠ চট্টোপাধ্যায় পরিবারে প্রতি বছর রীতি মেনে রথের দিন দেবীপ্রতিমার কাঠামোতে প্রথম মাটি লাগানো হয়
গত দু'বছর পর রথে উপচে পরা ভীড়
পলাতক গুদামের মালিক
কোচবিহার মদনমোহন মন্দিরে শুরু জাকজমকপূর্ন ভাবে পালিত রথযাত্রা
প্রখ্যাত চিকিৎসক ডক্টর বিধান চন্দ্র রায়ের জন্মবার্ষিকী স্মরণে ১লা জুলাই ভারতে জাতীয় চিকিৎসক দিবস উদযাপন করা হয়
বেলঘড়িয়া রথতলার রথযাত্রায় সমাগম হাজার হাজার মানুষের
কোথা থেকে এলো এত উট , চিন্তার ভাঁজ পুলিশের কপালে
মাঠে গরু চড়াতে গিয়ে বজ্রপাতে মৃত্যু কিশোরের
আসানসোলে ইসকনের রথ উদ্বোধন করলেন তৃণমূল সাংসদ শত্রুঘ্ন সিনহা
বলদেবের চাকা লাগানো রথ'ই বছরে ইসকনের বিশেষ আকর্ষণ
রিক্সা চালকের রহস্যজনক মৃত্যু , খুনের দাবি পরিবারের
ফের ঊর্ধ্বমুখী রুপোর দাম
.jpeg)
.png)
