অমৃতবাজার এক্সক্লুসিভ - গণেশ চতুর্থীকে দেবতা গণেশের বাৎসরিক পুজো-উৎসব বলা হয়। শিব ও পার্বতী পুত্র গজানন গণেশ হিন্দুদের বুদ্ধি, সমৃদ্ধি ও সৌভাগ্যের সর্বোচ্চ দেবতা। তাই সিদ্ধিদাতা গণেশের জন্মোৎসবরূপে পালিত হয় এই উৎসব। আমরা প্রায় সকলেই জানি গণেশ ঠাকুর মোদক খুবই পছন্দ করেন। এবছর যদি প্রসাদে নতুনত্ব কিছু ভোগ দেওয়ার চিন্তা করে থাকেন তবে চকলেট মোদক বানিয়ে গণেশ ঠাকুরকে তুষ্ট করতে পারেন। এতে গণেশ ঠাকুরের স্বাদ বদলও হয়ে যাবে এবং প্রসাদ পেয়ে বাচ্চা বুড়ো সকলেরই মন খুশিতে ভরে উঠবে।তাই দেরি না করে দেখে নিন কিভাবে বানাবেন এই চকলেট মোদক।

উপকরণ - মাখন ৪ টেবিল চামচ,ডার্ক চকোলেট ১ কাপ,কনডেন্সড মিল্ক আধ কাপ,ভেনিলা এসেন্স ১ টেবিল চামচ,খোয়াক্ষীর ১ কাপ,আখরোটের গুঁড়ো ২ টেবিল চামচ,নারকেলের গুঁড়ো আধ কাপ

প্রণালী - একটি প্যানে মাখন গরম করে নিতে হবে। এ বার মাখনের সঙ্গে ডার্ক চকোলেট মিশিয়ে ভালো করে গলিয়ে নিতে হবে। চকোলেট গলে গেলে একে কনডেন্সড মিল্ক, ভেনিলা এসেন্স মিশিয়ে নিতে হবে। মিনিট খানেক পরে খোয়া ক্ষীর, আখরোটের গুঁড়ো, নারকেলের গুঁড়ো মিশিয়ে নিতে হবে।

এই রান্নায় মিনিট পাঁচেক পাক দেওয়ার পর মিশ্রণটি ঘন হয়ে এলে থালায় ঢেলে খানিকটা ঠান্ডা করে নিতে হবে। এ বার ছোট ঠোট গোলা বানিয়ে বাজার থেকে কেনা মোদকের ছাঁচে ফেলে মোদক বানিয়ে নিতে হবে। উপর থেকে নারকেলের গুঁড়ো ছড়িয়ে গণপতির সামনে ভোগের থালায় পরিবেশন করুন চকলেট মোদক।