অমৃতবাজার এক্সক্লুসিভ - পাবদা মাছ খেতে খুবই সুস্বাদু ও লোভ্নিয় হয়।আপনি চাইলে সুস্বাদু এই রেসিপিটি বানিয়ে নিতে পারেন।বিশেষ দিনের জন্য এই রেসিপিটি খুবই উপযোগী হয়। আপনারা এই রেসিপিটি ঘরোয়া পদ্ধতিতে সহজ কিছু উপকরণ দিয়েই বানিয়ে নিতে পারেন।তাই দেরি না করে দেখে নিতে পারেন কাজু পোস্ত পাবদার প্রণালীটি। এতে আপনাদের মন ও পেট দুই তৃপ্তি পাবে।

উপকরণ - মাছ ৬টা,কাজু বাদাম বাটা ১ টেবিল চামচ , পোস্ত বাটা ১ টেবিল চামচ,কাঁচা লঙ্কা বাটা ৩-৪টা ,
আদা বাটা ১ চা চামচ,সরষের তেল ৩ টেবিল চামচ , লবণ ও চিনি স্বাদমতো।

প্রণালী - প্রথমে মাছ হলুদ লবণ মেখে হালকা করে ভেজে নিতে হবে। এরপর তেলে একে একে আদা, কাজু, পোস্ত, কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে কষাতে হবে।তারপর মসলা কষানো হয়ে গেলে তেল উঠে এলে তাতে সামান্য জল দিয়ে ফুটিয়ে মাছ ছেড়ে দিতে হবে।এবার ঝোল মাখা মাখা হয়ে এলে সামান্য চিনি ও আস্ত কাঁচা লঙ্কা ছেড়ে দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে কাজু পোস্ত পাবদা।