অমৃতবাজার এক্সক্লুসিভ - চালের পায়েস অনেক খেয়েছেন আপনারা বানিয়ে নিতে পারেন ওটসের পায়েস।আপনি কি জানেন শুধু চালের নয় ওটসেরও পায়েস বানাতে পারেন।এই ওটসের পায়েস খেলে আপনার শরীর সুস্থ ও মন ভালো থাকবে।তাই দেরি না করে দেখে নিতে পারেন কিভাবে বানাবেন এই ওটসের পায়েস।

উপকরণ - ওটস , দুধ , চিনি , নলেন গুড় , ঘি , কাজুবাদাম , কিসমিশল , আমন্ড , এলাচ গুঁড়ো

প্রণালী - প্রথমেই কড়াই গরম করতে দিতে হবে। এবার তাতে ঘি গরম করে নিতে হবে। এবার তাতে ওটস দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
এবার একটি পাত্রে দুধ গরম করতে দিতে হবে। দুধটা ভালো করে ফুটতে দিতে হবে।তারপর দুধ ফুটে গেলে তাতে ভেজে রাখা ওটসটা দিয়ে দিতে হবে। পুরো মিশ্রণটা ভালোভাবে ফুটিয়ে নিতে হবে ।

এবার তাতে পরিমাণমতো চিনি যোগ করে নিতে হবে। আরও যোগ করবেন নলেন গুড়। পুরো মিশ্রণটি ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে।তারপর মিশ্রণটি ঘন হলে উপর থেকে কাজুবাদাম, কিশমিশ ও আমন্ড কুচি ছড়িয়ে দিতে হবে। তবে গরম-গরম নয় ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে খেতে হবে এই পায়েস। স্বাদ বাড়াতে উপর থেকে কয়েক ফোঁটা মধু ছড়িয়েও দিতে পারেন। অথবা বাড়িতে ভ্যানিলা এসেন্স থাকলেও তা ছড়িয়ে দিতে পারেন, খেতে আরও ভাল লাগবে।