লিচু চিকেন দিয়ে আনুন রান্নায় অভিনবত্ব

জানুয়ারী ২৪, ২০২৩ বিকাল ০৫:০৮ IST
63cf8f670508c_IMG_20230124_132532

অমৃতবাজার এক্সক্লুসিভ, স্নেহা কুন্ডু - লিচু চিকেন দিয়ে করতে পারেন রান্নার স্বাদ বদল। তাই ঘরোয়া পদ্ধতিতে বানিয়ে নিতে পারেন লিচু চিকেন। রান্নায় নতুনত্ব এনে লিচু চিকেন দিয়ে সেরে ফেলতে পারেন রাতের ডিনার।

উপকরণ - হাড় ছাড়া চিকেন ১ কেজি, পলি লিচু ১০টি, মিহি মাঝারি পেঁয়াজ কুচি ১টি, মিহি সবুজ ক্যাপসিকাম কুচি ১টি, মিহি লাল ক্যাপসিকাম কুচি ১টি, সাদা তেল। গোলার জন্য - সাদা তেল ১ বড় চামচ, হালকা ফেটানো ডিম ১টি, নুন আন্দাজমতো, চিনি ১ চা চামচ, কর্নফ্লাওয়ার দেড় টেবিল চামচ। সসের জন্য - চিনি ৩ বড় চাম, টম্যাটো কেচাপ ৩ বড় চামচ, নুন আন্দাজমতো, গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চিমটে, অয়েস্টার সস দেড় বড় চামচ, ভিনিগার ১ বড় চাম, কর্নফ্লাওয়ার দেড় চামচ ।

বইটি ক্রয় করতে লিঙ্কে ক্লিক করুন

প্রণালী - প্রথমে ব্যাটার বা গোলা তৈরি করুন। তারপর ডিম ভেঙে নেবেন। এরপর এতে সাদা তেল মিশিয়ে ফেটাতে থাকুন। নুন, চিনি ও কর্নফ্লাওয়ারে মিশিয়ে নেবেন। চিকেনের টুকরোগুলো এই মিশ্রণে ঢেলে দেবেন। তারপর ভালো করে ঘেঁটে নেবেন। সাদা তেল গরম করে চিকেনের টুকরোগুলো ৪-৫ মিনিট ধরে ভেজে নেবেন। এইভাবে সব টুকরো ভেজে রাখুন। লিচুর খোসা ও দানা ছাড়িয়ে নেবেন। এরপর প্রত্যেকটা লিচু আধখানা করুন । তারপর কড়াইতে ৩ বড় চামচ সাদা তেল গরম করে পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম দিয়ে দেবেন। ভালো করে নেড়ে নেবেন। তারপর কর্নফ্লাওয়ার ছাড়া সসের বাকি উপকরণের মধ্যে মিশিয়ে নেবেন। এরপর লিচু মিশিয়ে লিচু থেকে বেরোনো রস একটু কমে গেলে জলে গুলে নেওয়া কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। তারপর সস ঘন হলে তাতে ভাজা চিকেনের টুকরোগুলো মিশিয়ে দিয়ে দেবেন। এরপর গরম গরম রুটির সঙ্গে পরিবেশন করে ডিনার করুন জমিয়ে।

আরও পড়ুন

রক্তাক্ত বীরভূম , পরিস্থিতি নিয়ন্ত্রণে আনতে পুলিশ সুপার পদ থেকে সরানো হলো নগেন্দ্রনাথ ত্রিপাঠীকে
ফেব্রুয়ারি ০৫, ২০২৩

নবান্ন থেকে বিজ্ঞপ্তি জারি , নতুন এসপি হিসেবে দায়িত্ব নেবেন ভাস্কর মুখোপাধ্যায়

বাংলা মডেল স্থাপিত হবে ত্রিপুরায় , ইস্তেহার প্রকাশ তৃণমূলের
ফেব্রুয়ারি ০৫, ২০২৩

মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের আসার আগের দিনই ইস্তেহার প্রকাশ তৃণমূলের

সন্ত্রাসের বাতাবরণ তৈরি করে বীরভূমকে দখল করা যাবে না , তৃণমূল কর্মীর মৃত্যুতে হুঙ্কার ফিরহাদের
ফেব্রুয়ারি ০৫, ২০২৩

দোর্দণ্ডপ্রতাপ কেষ্ট জেলে , ক্রমেই বিরোধীরা থাবা বসাচ্ছে বীরভূমে

মাদ্রাসার পরিচালন সমিতির নির্বাচন ঘিরে অগ্নিগর্ভ রতুয়া , চলছে দেদার বোমা-গুলি
ফেব্রুয়ারি ০৫, ২০২৩

তৃণমূলের দুই গোষ্ঠীর মধ্যে সংঘর্ষে জেরে চলছে বোমা-গুলি , ভাঙচুর করা হয়েছে একাধিক বাড়ি

WBCS পরীক্ষার প্রস্তুতির ৩১শে জানুয়ারি থেকে ৪ঠা ফেব্রুয়ারি সকল প্রশ্নের উত্তরপত্র
ফেব্রুয়ারি ০৫, ২০২৩

WBCS পরীক্ষার প্রস্তুতিতে আজ ভারতীয় সংবিধান ও অর্থনীতি ও সাধারণ জ্ঞান ও সাম্প্রতিক ঘটনাবলী এবং সাধারণ বিজ্ঞানের উত্তরপত্র

কুন্তল-সায়নীর কোনো অবৈধ সম্পর্ক রয়েছে কিনা তারও তদন্তের প্রয়োজন , বিস্ফোরক মন্তব্য সৌমিত্রর
ফেব্রুয়ারি ০৫, ২০২৩

বেফাঁস মন্তব্যের জেরে এবার ফের নতুন করে আইনি নোটিস পেলেন সৌমিত্র

জ্বালানি খাতে ভর্তুকি সম্ভব নয় , দেশবাসীকে বার্তা শেখ হাসিনার
ফেব্রুয়ারি ০৫, ২০২৩

বিশ্বব্যাপী অর্থনৈতিক মন্দা বিবেচনা করে আমাদের এগিয়ে যেতে হবে , বার্তা হাসিনার

অভ্যন্তরীণ খাতে রাজস্ব আদায় বাড়াতে জাতীয় রাজস্ব বোর্ডকে আরও উদ্যমী হতে হবে , বার্তা প্রধানমন্ত্রীর
ফেব্রুয়ারি ০৫, ২০২৩

রাশিয়া ও ইউক্রেনে চলমান সংঘাত বাংলাদেশের অর্থনীতিতেও বিরূপ প্রভাব পরেছে , দাবি হাসিনার

ঘরে বসেই ANM & GNM প্রস্তুতি - ৩০ শে জানুয়ারি থেকে ৩ রা ফেন্রুয়ারির সকল উত্তর পত্র
ফেব্রুয়ারি ০৫, ২০২৩

ANM & GNM পরীক্ষার প্রস্তুতিতে আজ ভূগোল সাধারণ বিজ্ঞান ও General Intelligence & Reasoning এর উত্তরপত্র

কেষ্টহীন গড়ে ফের ঘাসফুলে ভাঙন , সিপিএমে যোগদান করলেন তৃণমূল বুথ সভাপতি
ফেব্রুয়ারি ০৫, ২০২৩

একইমঞ্চে বিজেপি থেকেও সিপিএমে যোগ একাধিক কর্মীর

ভারতের বিরুদ্ধে টেস্ট সিরিজের আগে বড়সড় ধাক্কা অজি শিবিরে, ছিটকে গেলেন হ্যাজলউড
ফেব্রুয়ারি ০৫, ২০২৩

আগামী ৯ই ফেব্রুয়ারি থেকে শুরু হতে চলেছে ভারত-অস্ট্রেলিয়ার প্রথম টেস্ট ম্যাচ

পিকনিক করতে গিয়ে দুর্ঘটনার কবলে বাস , আহত ৩০
ফেব্রুয়ারি ০৫, ২০২৩

মেহেরপুর-কুষ্টিয়া সড়কের গাংনী উপজেলায় নিয়ন্ত্রণ হারিয়ে খাদে বাস

প্রয়াত প্রাক্তন পাক প্রেসিডেন্ট পারভেজ মুসারফ
ফেব্রুয়ারি ০৫, ২০২৩

মৃত্যুকালে পারভেজ মুসারফের বয়স হয়েছিল ৭৯ বছর

ভাঙড়ের হাতিশালায় ভাঙচুরের ঘটনায় আরও পাঁচ জনকে গ্রেফতার করলো কলকাতার লেদার কমপ্লেক্স থানার পুলিশ
ফেব্রুয়ারি ০৫, ২০২৩

ধৃতরা এলাকায় তৃণমূল কর্মী হিসাবে পরিচিত

কলকাতার পর সেন্ট জেভিয়ার্স বিশ্ববিদ্যালয় , ফের ডি লিট সম্মানে ভূষিত হচ্ছেন মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়
ফেব্রুয়ারি ০৫, ২০২৩

মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়কে ডি লিট সম্মানে ভূষিত করবেন বিশ্ববিদ্যালয়ের আচার্য রাফায়েল জে হাইড

ভিডিয়ো