দোল পূর্ণিমার অপরিহার্য মিষ্টি 'মঠ'-এর অস্তিত্ব সংকট বাংলায়

মার্চ ১৮, ২০২২ দুপুর ১০:৪৯ IST
62337216be61e_IMG_20220317_23055751

নিজস্ব প্রতিনিধি, হাওড়া - একটা সময় দোলের উৎসবে মিষ্টিমুখ মানেই ছিল মঠ,  ফুটকড়াই এবং সাদা মুড়কি। সেই সময় দোলেতে এত বেশি আড়ম্বর ছিল না। সেই সময়ে ঠাকুরের পায়ে আবির দিয়ে পরিবারের সকল বয়স্কদের পায়ে আবির মাখিয়ে শুরু হত দোল খেলা। এরপরেই  গোলাপি, হলুদ, সাদা রঙের মঠ দিয়ে চলত একে অপরের মিষ্টিমুখ। এটাই ছিল সনাতনী বাঙালির দোল খেলা।মঠ মূলত ৫-৬ সেন্টিমিটার উঁচু চিনির তৈরি শক্ত মিষ্টি। সেটা কখনও মোমবাতি, পাখি-সহ বিভিন্ন রকমের মঠ পাওয়া যেত দোকানে।

দোলের দিন পুজো হোক বা আনন্দ করে রঙ খেলা। সবেতেই এই সব মিষ্টির জায়গা ছিল পাকা। বর্তমানে এই ব্যাপারে হয়তো এখনও  কেউ জানেনা। রঙের আনন্দে মেতে থাকার মাঝেই মুখে চালান হয়ে হত এই মঠ। একটি বড় থালায় প্রচুর মঠ সাজানো থাকত আর পাশে থাকত ফুটকড়াই। কালচে ভাজা মটরের ওপর চিনির আস্তরণ। মুখে দিয়ে চিবলে কড়মড় করে আওয়াজ হত। এও ছিল দোল খেলার সময়ের আবশ্যিক সামগ্রী।

তবে মঠের ইতিহাস খুবই প্রাচীন। দোল পূর্ণিমায় রাধা মাধবের প্রসাদের থালায়  মঠের জায়গা সেই প্রাচীনকাল থেকেই ছিল। যদিও এই মঠ মূলত পর্তুগিজ মিষ্টি। হুগলির ব্যান্ডেল চার্জে প্রথমে এই মিষ্টি প্রভু যীশুর প্রসাদী থালায় পাওয়া যেতো। সেখান থেকেই বাঙালি ময়রারা পরম স্নেহে মঠকে বাঙালি বানিয়ে ফেলেছেন।এই মঠ তৈরির ধারা আজও অব্যাহত রেখেছেন হাওড়ার উনসানি শিউলি পাড়ার বাসিন্দা স্বপন মন্ডল ও তার পরিবার। বাবা ঠাকুরদার আমল থেকেই এই ব্যবসাকে সম্বল করেই চলে স্বপ্নবাবুর সংসার।

স্বপন বাবু বলেন,'আগে ১৫ দিন আগে থেকে দোলের মঠ প্রস্তুতি শুরু হতো তবে এখন ৭ দিন আগেই কাজ শুরু হয়। সময়ের সঙ্গে সঙ্গে এই মঠের চাহিদা সারা বছর থাকে না। দুই ধরনের বাতাস ও সাদা মুড়কি উপর ভরসা করেই দিন চলে। তবে করোনা পরিস্থিতির জন্য  এই বছরে সেভাবে চাহিদা নেই মঠের। এখন শুধু পুজোর কাজেই মঠ ব্যবহৃত হয়। কোভিডের আগে ব্যবসা ভালো চললেও কোভিডের পর থেকে ব্যবসা কিছুটা হলেও খারাপের দিকে যাচ্ছে'। 

পাশাপাশি এই ব্যবসায় যুক্ত এক ব্যক্তি মনোরঞ্জন দাস বলেন,' করোনার পর থেকে চাহিদাটা আগের থেকে অনেক বেশি কম। মানুষের আর্থিক সমস্যা এবং  সুগারের জন্য মানুষ মিষ্টিটা কমই খাচ্ছে'।  

দোলের দিন পুজো এবং রঙের আনন্দে সবেতেই মিষ্টির জায়গা ছিল পাকা। বর্তমানে হয়তো অনেকেই জানেন না মঠের কথা। বছরের একটা দিন এটাই ছিল একসময় রীতি ও আনন্দ।এখন সেই সব মঠ, ফুটকড়াই দেবতার প্রসাদ হয়ে কোনওক্রমে বেঁচে আছে। বর্তমানে বলতে গেলে আস্তে আস্তে বিলুপ্তির পথে দিকেই যাচ্ছে এই মঠ। তবে করোনা পরিস্থিতি কেটে যাওয়ার পরে আবার আগের মতোই এই চাহিদা বাড়বে কিনা এই অনিশ্চিত ভবিষ্যতের প্রশ্নের মুখে দাঁড়িয়ে আছে স্বপন মন্ডল ও তাঁর পরিবার।

আরও পড়ুন

নূপুর শর্মার সমর্থনে ডিপি দেওয়ায় দর্জিকে আইসিস জঙ্গি স্টাইলে কুচ কুচ করে কুপিয়ে খুন , ১৪৪ ধরা জারি উদায়পুরে
জুন ২৮, ২০২২

অগ্নিগর্ভ রাজস্থান , বন্ধ ইন্টারনেট পরিসেবা , গ্রেফতার ২

আজকের রুপোর দাম, ২৮ শে জুন, মঙ্গলবার , ২০২২
জুন ২৮, ২০২২

ফের নিম্নমুখী রুপোর দাম

আজকের সোনার দাম, ২৮ শে জুন, মঙ্গলবার, ২০২২
জুন ২৮, ২০২২

অপরিবর্তিত সোনার দাম

রিলায়েন্স জিও কোম্পানির ডিরেক্টর পদ থেকে পদত্যাগ মুকেশ আম্বানির
জুন ২৮, ২০২২

এবার থেকে গোটা কোম্পানি সামলাবে মুকেশ পুত্র আকাশ আম্বানি

পাঠানকোটে সহকর্মীর গুলিতে মৃত্যু দুই সেনাকর্মীর
জুন ২৮, ২০২২

পশ্চিমবঙ্গ ও মহারাষ্ট্রের দুই হাবিলদারকে হত্যা

শুভেন্দুর মিছিলে যাওয়ায় বিজেপি যুব মোর্চার সভাপতিকে বেধড়ক মারধর , অভিযুক্ত তৃণমূল
জুন ২৮, ২০২২

অভিযোগ সম্পূর্ণ মিথ্যে , দাবি বিধায়ক পরেশ রামদাসের

কলের জল নেওয়া নিয়ে বচসার জেরে বিজেপি কর্মীকে মারধর , রণক্ষেত্র বর্ধমান
জুন ২৮, ২০২২

মহিলাকে বেধড়ক মারধর করে দোকান ভেঙে দেওয়ার অভিযোগ

দলবীর কৌরের শেষকৃত্য সম্পন্ন করে প্রতিশ্রুতি রাখলেন অভিনেতা রণদীপ হুডা
জুন ২৮, ২০২২

ঘর জারুর আনা , কথা রেখে দোলবীরকে কান্ধা দিলেন রণদীপ

আন্তর্জাতিক ক্রিকেটকে 'আলবিদা' জানালেন ইয়ন মরগ্যান
জুন ২৮, ২০২২

সাত বছরের বেশি সময় ধরে সাদা বলে ইংল্যান্ড দলের অধিনায়কত্বের দায়িত্বে ছিলেন ইয়ন মরগ্যান

শুভেন্দু অধিকারীর গ্রেফতারের দাবিতে রাজভবনে তৃণমূলের প্রতিনিধিদল
জুন ২৮, ২০২২

সুদীপ্ত সেন নাম বলার পরেও সিবিআই কিছু করছে না , বাধ্য হয়ে রাজ্যপালের দ্বারস্থ তৃণমূল

গোষ্ঠীদ্বন্দ্বে রণক্ষেত্র দমদম , তৃণমূল বুথ সভাপতিকে বেধড়ক মারধরের অভিযোগ প্রবীর পালের বিরুদ্ধে
জুন ২৮, ২০২২

আশঙ্কাজনক অবস্থায় হাসপাতালে চিকিৎসাধীন আক্রান্ত তৃণমূল কর্মী গৌতম বিশ্বাস

আর্থিক প্রতারণার অভিযোগে জ্যাকলিনকে ফের জিজ্ঞাসাবাদ ইডির
জুন ২৮, ২০২২

সুকেশ কাঁটা কিছুতেই নামছে না শ্রীলঙ্কান হিরোইনের গলা থেকে

দাঁড়িয়ে থাকা ট্রাকে তীব্র গতিতে ধাক্কা , মৃত্যু খালাসির , পলাতক চালক
জুন ২৮, ২০২২

মৃত খালাসির পরিচয় জানার চেষ্টা করছে শান্তিপুর থানার পুলিশ

৫ টি পিস্তল সহ কোচবিহার পুলিশের হাতে গ্রেফতার '৩ বিহারের দুষ্কৃতী'
জুন ২৮, ২০২২

বিহার থেকে আগ্নেয়াস্ত্র নিয়ে বাংলায় আসার পথে গ্রেফতার অভিযুক্তরা

সকাল থেকে বৃষ্টি , জেলার ২৫ টি ওয়ার্ড কার্যত নদী
জুন ২৮, ২০২২

নিকাশি ব্যাবস্থা নিয়ে তীব্র ক্ষোভ প্রকাশ এলাকাবাসীর

ভিডিয়ো