অমৃতবাজার এক্সক্লুসিভ, স্নেহা কুন্ডু - 'রোস ডে' উপলক্ষ্যে নিজে হাতে বানিয়ে নিতে পারেন রোস কাপ কেক। ভ্যালেন্টাইন উইকের  প্রথম দিন 'রোস ডে' হিসেবে শুরু করা হয়। এই দিনে নিজের প্রিয়জনকে গোলাপের সঙ্গে নিজের হাতে বানানো কাপ কেক দিয়ে দিনটিকে আরোও স্পেশাল করে তুলতে পারেন। তাই দেখে নিতে পারেন রোস কাপ কেকের রেসিপি - 

উপকরণ - একটি মাঝারি পাত্রে, শুকনো উপাদানগুলো একসঙ্গে ফেটিয়ে নিতে ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ ।

প্রণালী - একটি বাটিতে নরম করা মাখন এবং চিনি একসঙ্গে মাঝারি-উচ্চ গতিতে ৫ মিনিট ঘন এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত বিট করে যাবেন। এরপর ১ টি ডিমে বিট করে নেবেন। এইবার প্রতিটি ডিমের সঙ্গে মিশ্রিত করার জন্য এই পন্থা ব্যবহার করতে পারেন। এরপর এই মিশ্রণটির সঙ্গে ভ্যানিলার মিশ্রণ যোগ করে বাটিতে স্ক্র্যাপ করে নেবেন।

মিক্সারকে মাঝারি গতিতে কমিয়ে দেবেন এবং এরপর তৃতীয়াংশে ময়দা যোগ করে পর্যায়ক্রমে আবার ১/২ কাপ বাটারমিল্ক যোগ করে নেবেন এবং সংযোজনের সঙ্গে সঙ্গে ভালোভাবে বিট করে নেবেন।

এরপর ১২ টি মাফিন টিনে ব্যাটার ঢেলে ২/৩ পূর্ণ ভরাট করে নেবেন। তারপর ওভেনের মাঝখানে ৩৫০˚F-এ ২০-৩০ মিনিটের জন্য বেক করে নেবেন। যতক্ষণ না মাঝখানে একটি টুথপিক ঢোকানোয় সেটি পরিষ্কার হয়ে বেরিয়ে আসছে ততক্ষন বুঝবেন এই রেসিপিটি পুরোপুরি তৈরি হয়নি। এরপর প্যানে ৫ মিনিট ঠান্ডা হতে দিয়ে দেবেন। তারপর কাপকেকগুলোকে একটি তারের র‌্যাকে সরিয়ে পুরোপুরি ঠান্ডা করে গিফট প্যাক করে পরিবেশন করতে পারেন রোস কাপ কেক।