অমৃতবাজার এক্সক্লুসিভ, বিশ্ব ব্যানার্জী - খাদ্য রসিক বাঙালি বরাবরই খেতে ভালোবাসেন। তাই বিভিন্ন ধরনের খাবার খাওয়ার জন্য উৎসুক থাকে। এবার নদীয়ার রানাঘাটে চাবিগেট সংলগ্ন মিশন রোডে একটি ফাস্ট ফুডের দোকান এখন থেকে চমক দিতে শুরু করেছে। এই  বছর তাই পুজোর মুখ্য আকর্ষণ এই ফাস্ট ফুডের নতুন খাবার। আর এই নতুন খাবার তৈরি করে বিক্রেতারা খুশি। খাবার বিক্রি করে মুনাফা অর্জন যেমন হয় পাশাপাশি তাদের পরিচিত বারে। বর্তমানে ফাস্ট ফুডের খাবারে চাহিদা বেড়েছে। তাই এর মধ্যেও নানা বৈচিত্র্য লক্ষ্য করা যায়। তবে ফাস্ট ফুডের এমন পরিচিত খাবার যেমন অবাক হতে হয় আবার স্বাদে তৃপ্তি আনে।

আমরা বর্তমানে সকলেই পরিচিত এগরোল কিংবা মোমোতে। কিন্তু গন্ধরাজ লেবুর মোমো কিংবা এগরোল এখন নতুন ট্রেন্ড। এটি অন্য এগরোল কিংবা মোমো কে টেক্কা দেবে। আর রঙ সম্পূর্ন আলাদা দেখতে। সম্পূর্ণ সবুজ। এমনই এগরোল, মোমো তৈরি করে ভোজন প্রেমীদের কাছে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এই বার দুর্গা পুজোয় এই সবুজ এগরোল, সবুজ মোমো ভালোই বিক্রি হবে বলে আশাবাদী বিক্রেতা। এই প্রসঙ্গে রানাঘাটের ফাস্ট ফুড ব্যাবসায়ী সুজিত বিশ্বাস বলেন তিনি আগে বিভিন্ন হোটেলে রান্নার কাজ করে অবশেষে নিজে এমন নতুন ভাবনা নিয়ে ফাস্ট ফুডের দোকান করে এমন ধরনের খাবার তৈরি করেছেন যা এখন থেকে মুনাফা ও জনপ্রিয়তা লাভ শুরু হয়েছে।

পালংপনির যেমন থাকে তেমনি গন্ধরাজ লেবু সহ নানা উপকরণ দিয়ে তৈরি করা হয়। পাশাপাশি এই দুর্গাপুজোর বড় চমক এই সবুজ এগরোল ও মোমো। ক্রেতা সঞ্চারী সাহা, নবনীতা বিশ্বাস, সুদীপ দত্তরা বলেন এমন ধরনের এগরোল, মোমো খাইনি গন্ধরাজ লেবুর যেমন গন্ধ পাশাপাশি রং সবুজ আর স্বাদে বৈচিত্র্য আছে। খেতে আসা প্রীয়লাল দাস বলেন মাছে ভাতে বাঙালি আমি পছন্দ করিনা ফাস্ট ফুড তবে গন্ধরাজ লেবুর এগ রোল, মোমো শুনে বাড়িতে স্ত্রী ও মেয়ে ও আমার জন্য নিয়ে যাচ্ছি দেখি কেমন খেতে।